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    全藕宴是碧青去扬州旅游时吃的,扬州是个好地方,西湖东荡，百里荷香,扬州的藕素有鹅毛雪片之美誉,也就衍生出了全藕宴,因为好吃，所以记忆深刻,闺蜜常说自己是个不折不扣的吃货,到了这个世界，碧青才知道吃货也是挺有用的。

    全藕宴的菜品比较复杂,以碧青的厨艺水平做不出来,很多配料没有,再说，王家村是乡屯,自己做的全偶宴主打的不是高大上,是接地气儿,所以得做家常菜。

    斟酌良久，碧青做了八个菜,炝拌凉藕,糖醋藕片,酥炸藕盒,素炒藕条,回锅肉烧藕片,干煸藕丝,酸辣藕丁,大碗莲藕,都是比较简单的,最后端上来一盆炖的清香扑鼻的猪骨莲藕汤，就算齐了。

    碧兰还在烙饼,碧兰手巧,人也聪明,跟在碧青跟前学了几个月,别的不说，做饭的手艺倒是尽得真传,尤其面食做的最好,烙出来的大饼比碧青做的都好,张张都有七八层。

    这些掌柜的都是吃货里的行家,开的馆子冀州府数得着,嘴也刁,之所以留下来，完全是因为碧青丢出来的噱头,毕竟谁也没见过全藕宴,他们知道的做法，无非就是,清炒,炒肉,凉拌,倒是听说南边有些不一样的做法,也只是听说,谁也没吃过,所以，碧青的菜一端出来,大家就忙不迭的伸筷子尝,没有不好意思的。

    这第一口到嘴,筷子就停不住了,没一会儿桌子上的菜就一扫而空,喝上一碗清香的猪骨莲藕汤,回味一下刚才吃的大饼卷藕盒,说不出的舒坦。

    全藕宴吃了,肚子吃的溜圆儿的掌柜们,一边儿剔着牙，一边儿琢磨回去跟自家的厨子好好研究几个菜,赚一笔好钱儿,一个个心满意足一摇三晃的走了。

    碧兰跟秀娘正收拾桌子，发现还有一个没走,碧兰瞧了他几眼,是个花白胡子的老头,碧兰还记得仿佛是什么飘香居的掌柜,姓钱。钱掌柜看了碧兰一眼道：“能不能跟你姐姐说两句话？”

    碧兰一听，忙喊了一声：“姐。”

    碧青早看见了,别人都走了,就剩下飘香居这位掌柜,不紧不慢的坐着喝水,就知道这位一定有事儿,碧青也有些好奇,莫非这位想独揽了自家的藕,不能吧,藕田虽不算大,出的藕却不少,饭馆子再大，也不能就卖一种菜,藕的价儿又高,不过是有钱人尝个鲜儿的东西,多了根本卖不出去,如果不是为了这个,还能为什么？

    碧青摘了围裙,洗手出来,先见了礼才问：“钱掌柜可是有事儿？”

    钱掌柜看了碧青半晌儿道：“老夫特意留下来是想跟大娘子谈谈合作。”

    碧青目光闪了闪：“合作？”

    飘香居的钱老头摇着头走了,一脸的不高兴,小五送他上车回来,在院子里转了两圈,才进西屋去寻碧青,碧青正算账呢,算盘是小五从冀州府买回来的,小五不会用这个,每次瞅见店铺的账房先生噼里啪啦拨着算盘珠子，都异常羡慕。

    碧青也是有些年没打这个了,以前上过珠算班,还记得一些,稍微熟悉一下还成,主要这个时代没有计算机,还牵扯铜钱跟金银的换算,有些麻烦,碧青用了几天才把账本立好。

    碧青一直认为，长久合作的先决条件就是账面清楚,稀里糊涂的买卖长不了,亲兄弟还得明算账呢,更何况，自己跟小五是两家,虽说亲近，买卖上也得掰扯清楚了,从找莲子到种，到最后的销路小五都出了大力,收益自然也不能少了人家。

    碧青记下最后一笔,把算盘珠子拨平,把桌上分出来钱推过去道：“两天一共挖了四百斤藕,三十文一斤,四百斤共得了十二两银子,刨了了王兴哥仨的工钱,一千四百文,剩下的咱两家对半分,这是钱，这是账,等下回再挖藕再算。”

    小五忙道：“嫂子这是干啥,俺又没出啥力,就帮了点儿忙,哪好意思分钱,忒不厚道了。”

    碧青笑道：“拿着吧,这是你该得的,先头就说好了,买卖是咱两家的,不止那一百多亩山桃林,藕田也一样,没有你，咱的藕都不知卖给谁去呢,这里头你的功劳最大,听嫂子的，拿着,你瞅瞅账，看对不对？”

    小五挠挠头嘿嘿笑了两声：“俺哪会看账啊,俺就是个睁眼瞎。”

    碧青摇摇头：“这可不成,以后咱的买卖做大了,不识字不能看账哪行,就算雇了账房,咱自己也得明白,别回头忙活一年,让账房的糊弄了去,可不亏死了,这么着，明儿你两口子搬过来住些日子,秀娘也能脱开你娘,你跟着二郎学学认字,不用学成秀才,能看懂账本子就成,我让碧兰小海跟着你一块儿,明年桃子下来，光我跟二郎可忙不过来了,我婆婆跟爹娘年纪大了，不能指望,你们几个都得学,一个也不能少。”

    小五道：“只要二郎兄弟别嫌俺笨就成。”

    碧青笑了：“不是什么难事,比你跑街串巷的做买卖简单,要我说，你那个买卖也甭干了,成天在外头跑得不着家,丢下秀娘在家受你娘的气,她那个病，我瞅着就是不松心憋屈出来的,长辈的错处咱也不能挑,躲着总成吧,咱那一百亩桃林拾掇起来可短不了人,嫁接,修枝,整地,除草,施肥,我答应了杜大人安置五十个灾民,说是五十个，拖家带口的,怎么也不止这个数,估摸着十几户总是有的,人家既然给咱干活,就不能让人没地儿住,前儿咱俩去瞧了,山桃林北边那十亩荒地正好没用,我跟杜大人说了,趁着还没入冬,在哪儿盖几间房,把那些灾民都先安置进去,眼瞅天就凉了,要是等到落雪,那些睡在大街上的乡亲，不知要冻死多少呢,明儿那些人就去临山屯了,人咱不缺,挖土和泥掺上麦草脱坯，先把房盖起来再说,粮食锅灶先买,吃饱了才有力气干活,连着三年大旱,能得一条活命就不容易,别吝惜粮食,这些也不是外人都是乡亲。”

    小五点点头：“嫂子放心,家里也没什么活儿了,明儿我跟二郎王兴儿就一早就过去,到了先埋锅做饭,让那些乡亲们饱饱的吃一顿再商量干活的事。”

    碧青点点头,说完了正事儿，见小五没有走的意思,碧青看了他一眼,小五吱吱呜呜的道：“那个，嫂子刚飘香居的钱掌柜说要跟嫂子合伙开馆子,嫂子怎么不应？”

    碧青放下手里的笔：“知道你想做大买卖,可这会儿还不到时候,再说，我记得听你说过飘香居的买卖快干不下去了,你可知为什么？”

    小五道：“这个倒是听说了,是让如意楼给挤兑的,如意楼就开在飘香居正对过,两家打着对台呢。”

    碧青扣了扣桌子：“飘香居是老字号,如意楼是新开张的,这饭馆子的主顾就认个老字号,如意楼为什么能挤兑飘香居,这不太奇怪了吗？”

    小五道：“听说如意楼是冀州府台大人的小舅子开的,飘香居的字号再老也不成。”

    碧青点点头：“正是这个理而，飘香居干不下去根本就不是菜的问题,而是没有后台,咱家小门小户的乡屯人家,掺和进去能有好儿吗？”

    小五顿时明白过来：“是这个理,我怎么就糊涂了呢。”

    碧青笑道：“你也别着急,我其实也想开个馆子呢,不过眼下不行,等以后有机会咱开个大的,比飘香居如意楼的买卖都大。”

    小五激动地脸都红了,搓了搓手：“那俺去收拾粮食去了。”撂下话就跑了,碧青笑着摇头。

    小五刚出去,碧青娘就进来了,一进来就道：“娘知道你心眼儿好,念着咱那些挨饿的乡亲,可青儿啊，你也不是活菩萨,那可是一百多张嘴呢,刚我在外头听着都着急,也不是一天两天的事儿,咱家有多少粮食,够喂这么多张嘴的,你莫不是疯了。”

    碧青扶着她娘坐下：“您就别操心了,这两天不过应急罢了,杜大人说了,官府会贴补灾民的口粮,满打满算就一冬的事儿,熬过去，明年一开春就好了,那些乡亲只要干了活就有工钱,手里有了钱还会饿肚子不成。”

    刘氏一听更着急了：“给工钱？你有多少钱堵得住这个瞎窟窿,手里刚攒了几个钱就烧的慌了,你婆婆不管你,你就变着法儿的胡来，不成。”
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